Meine Kräuter wachsen wie verrückt. Es wird also Zeit zu ernten. Besonders die Zitronenmelisse muss abgeerntet werden bevor sie anfängt zu blühen. Denn wenn ich sie einfach wachsen lasse, dann wird sie schnell sehr unschön und “spackelig”. Schneidet man sie regelmäßig runter, dann hat man bis zum Winteranfang immer frische Melisse. Und sie wird auch schön buschig dadurch. Also habe ich beschlossen aus den vielen Kräutern Sirup zu kochen.

Rezept für Sirup:

1.) Sirup ansetzen: auf 1 Liter Wasser 750g Zucker – ich habe 4 Liter + 3kg Zucker angesetzt. Dabei habe ich 2kg weißen + 1kg braunen (Rüben-) Zucker genommen. Ich denke einfach, dass der Sirup dadurch besser schmeckt. Den Zucker habe ich im Wasser aufgelöst und dann zum Kochen gebracht. Und ein paar Minuten kochen lassen.

2.) Kräuter waschen, abtropfen lassen und in Topf geben. Dazu ein wenig Zitronensaft nach Gefühl und Geschmack. Und für die Haltbarkeit habe ich jeweils ca. 1-2 Teelöffel Ascorbinsäure dazu gegeben. Normalerweise nimmt man Zitronensäure – habe ich aber nicht da. Ascorbinsäure (Vitamin C Pulver) hat aber eine ähnliche Wirkung.

Zitronenmelisse – Apfelminze – Orangenminze

3.) Dann den Sirup kochend auf die Kräuter geben und über Nacht stehen lassen. Die Menge der Kräuter kann man variabel halten. Nimmt man viel Kräuter, dann bekommt der Sirup mehr Geschmack und das Getränk ist nachher weniger süß. Weniger Kräuter = viel Zuckerlösung – also süßer. Ich habe damit auch noch keine Erfahrung und habe es einfach mal nach Gefühl gemacht. Also: viiiiel Kräuter.

Nun ist die Frage: wohin mit dem Sirup? Ich habe im Internet geschaut was Flaschen kosten… viel zu teuer! Das muss doch auch billiger gehen. Natürlich hätte ich jahrelang Flaschen sammeln und aufbewahren können – hab ich aber nicht. Am liebsten wollte ich Flaschen mit diesem Schnappverschluß wie auf Bierflaschen. Aha – Bierflaschen! Das ist die Lösung. Nur: woher nehmen. Ich mag kein Bier. Also bin ich zum nächsten Getränkemarkt und habe dort gefragt: “ääääh – kann ich bei Ihnen auch eine leere Kiste Bier kaufen?” – Konnte ich! Nun habe ich 20 Halbliterflaschen mit Schnappverschluss zu 15ct die Flasche!!!

Billiger geht es wohl kaum

Ich habe die Flaschen erst eingeweicht und dann mit kochendem Wasser ausgewaschen

Die Flaschen habe ich über Nacht in Wasser einweichen lassen, damit sich die Etiketten lösen. Dann habe ich sie mit kochendem Wasser ausgewaschen und über Kopf trocknen lassen.

Die Sirup-Kräutermischung sieht nach einem Tag nicht mehr sehr toll aus – riecht aber super lecker!

So sieht der durchgezogenen Sirup einen Tag später aus

4.) Nun wird die Mischung noch einmal kurz aufgekocht und dann heiß in die Flaschen gefüllt. Dabei gieße ich sie natürlich durch ein Sieb, denn ich will ja keine Blätter in meinem Sirup haben. Bei der Gießaktion muss man ziemlich Acht geben, dass man sich nicht verbrennt – Sirup wird verdammt heiß! Deswegen habe ich die Flaschen auch vorher mit heißem Wasser gespült.

Den Sirup habe ich durch ein Sieb mit Küchenpapier gegossen und dann in heiße Flaschen abgefüllt

Nun die Flaschen verschließen und kühl stellen. Ich habe mir zu den Flaschen auch gleich eine Kiste mit genommen. So kann ich den Sirup bequem in der Bierkiste lagern. Wenn der Sirup abgekühlt ist kommen noch Schildchen drauf und fertig ist meine Sirupkiste. Das erste Glas Sirup mit Leitungswasser genieße ich gerade – Geschmack Orangenminze. Und ich muss sagen: lecker!!!

Update 30.06.2011:

Heute habe ich nun auch die anderen beiden Sorten abgefüllt. Das Ergebnis: 4,5 Flaschen Apfelminze, knapp 4 Flaschen Zitronenmelisse und 2,5 Flaschen Orangenminze

Es wird endlich Sommer. Die Sonne scheint den ganzen Tag…
und das kann auch schon mal einen ausgewachsenen Kater umhauen!

Filou in der Hollywood-Schaukel

Heute bin ich doch noch mal los gefahren und habe noch mehr Sand geholt. Nun sind es insgesamt 575kg. Was für eine Schlepperei. Mal schauen, ob ich mir noch mehr kommen lasse, damit ich dann auch mal eine kleine Sandburg bauen kann. Außerdem habe ich einen kleinen Zaun gekauft und angebracht. Dazwischen jede Menge Pflanzen und Kitsch – und fertig ist der Sandkasten für Große

So sieht er nun aus mein heimischer Strand:

Meine kleine Strandinsel im Garten

Ich habe mich daran erinnert, dass ich irgendwann mal diese Strand-Liege auf dem Sperrmüll gefunden und im Schuppen verstaut hatte. Ist Jahre her – aber irgendwann kann man alles mal brauchen. Gut, dass ich nix wegwerfen kann. Im Baumarkt habe ich dann noch diese genialen Hühner-Pflanztöpfe entdeckt. Die sind doch echt klasse oder? Und das tollste daran: weil sie an den Füßen leicht angeschlagen sind waren sie herunter gesetzt – von 39,95€ auf 6,99€!!! Da musste ich natürlich zuschlagen. Und die kaputten Füße sieht man ja eh nicht, da die im Sand verschwinden.

Schwarze und bunte Chillies und Paprika

In 2 von ihnen wachsen nun Chillies und Paprika. Ich wusste bisher gar nicht, dass es schwarze Chillie und Paprika gibt. Bin ja mal sehr gespannt wie die schmecken. In dem anderen Huhn wachsen Blumen. Biene ist sich wohl auch noch nicht so sicher was sie von dem komischen Huhn halten soll… ich finde sie jedenfalls klasse.

Ich glaube: Biene traut dem Huhn nicht so recht…

Dann habe ich noch alle möglichen Figuren aus dem Garten zusammen getragen und an das Zäunchen gestellt. Ich stehe nun mal irgendwie auf diesen Kitsch. So sieht es aus, wenn man von der Hollywoodschaukel aus in Richtung Garten schaut:

Blick aus der Hollywoodschaukel

Direkt vor der Voliere habe ich dann heute endlich auch die letzte Kiwi eingepflanzt. Dort bekommt sie wenn es nötig wird noch einen festen Pfahl. Und dann lasse ich sie an Seilen zur Birke und zum Haselnußbaum über der Hollywoodschaukel rüber wachsen. Ich hoffe, ich bekomme dadurch dann ein hübsches schattiges Plätzchen. Wird noch eine Weile dauern – aber Kiwi soll ja angeblich relativ fix wachsen. Hier noch mal ein Foto von der Innenseite des Zauns – ganz rechts steht die Kiwi. Die Blumen in den großen Holz-Pflanztöpfen habe ich nur rein gestellt. Die werde ich in den nächsten Tagen noch richtig einpflanzen. Dazu hatte ich heute keine Lust mehr.

Der Zaun mit Kitsch-Kram

Heute habe ich umgeräumt. Naja – das ist wohl ein wenig untertrieben. Ich habe diverse Pflanzen umgesetzt – 325kg Sand geschleppt – meine Hollywoodschaukel alleine umgestellt… und nun bin ich fix und fertig. Aber es hat sich gelohnt: in meinem Vorgarten ist nun ein Stückchen Strand!

Seit ich mit Bienchen an der Elbe war und dort den weichen Zuckersand unter den Füßen spürte… da ließ mich ein Gedanke nicht mehr los: auch haben will! Und zwar Zuhause. Und den letzten Ruck gab mir eine Garten-Sendung, bei der sie eine Sandgrube für “Urlaub Zuhause” angelegt haben. Wollte ich auch unbedingt. Also habe ich “mal eben” 13 Säcke Spielsand à 25kg geholt und mich an die Arbeit gemacht.

Ich finde es übrigens eine Frechheit, dass der gekaufte Sand feucht ist! Und dann kiloweise verkauft wird… sehr lustig. Aber mein “Hoflieferant” konnte zum Wochenende nicht mehr liefern und ich bin ja bekanntlich ein ungeduldiger Mensch. Also musste ich selber schleppen.

Ich will aber unbedingt noch mehr Sand haben. Den lasse ich mir dann vor die Tür liefern. Bis dahin muss meine kleine Strandoase ausreichen. Wahrscheinlich werde ich dann noch eine Abgrenzung drum bauen, damit sich der Sand nicht über das ganze Grundstück verteilt. Meine Katzen zeigen jetzt schon verdächtig viel Interesse an der neuen Spielwiese… und auch Bienchen musste ich bereits vom Buddeln abhalten.

Update: Mehr Sand = mehr Strand

Heute habe ich einen sehr seltenen Gast entdeckt: ein Kartoffelkäfer hat mich besucht! Er wird ziemlich enttäuscht sein, denn in meinem Garten sind gar keine Kartoffeln zu finden. Ich kann mich noch daran erinnern, dass es in meiner Kindheit wahre Kartoffelkäfer-Plagen gab. Allerdings kann ich mich nicht daran erinnern, wann ich so einen kleinen Kerl das letzte Mal gesehen habe. Muss eine Ewigkeit her sein. Und mir ist auch ziemlich schleierhaft was der hier im Wald sucht.